El regreso de las cenas en la habitación
La restauración en sala ha dejado de ser el departamento a menudo olvidado y empieza a brillar, sobre todo con los nuevos protocolos de higiene y distanciamiento.
El servicio de habitaciones es donde empezó todo para IHS, y estamos encantados de que nuestra gama génesis esté contribuyendo a este cambio en el servicio de F&B".
A medida que el funcionamiento de los hoteles vuelve a la "normalidad" y el apreciado bufé hace su reaparición, seguirá habiendo muchos clientes que preferirán llevarse sus comidas y bebidas a la habitación, lo que les dará mayor tranquilidad, y los hoteles están escuchando.
"Cuando se reabrió el hotel, vimos que los clientes lo utilizaban más del doble... El servicio de restauración en la habitación sirvió más cubiertos que cualquier otro restaurante del hotel", afirma Kevin Fisher, Director de Restauración en la Habitación de Wynn y Encore Las Vegas.
"La mayoría de los clientes prefieren comer en la habitación", añade Shibin Joy, director del restaurante FIVE Palm Jumeirah.
Cuando el distanciamiento social provocó el cierre temporal de muchos establecimientos de comida y bebida, la oferta del servicio de habitaciones se amplió más allá del típico sándwich club, hamburguesa y patatas fritas (y no nos malinterpreten, ¡nos encanta un buen sándwich club!). Ahora se añaden al repertorio platos típicos de los restaurantes de hotel y se reproduce la experiencia de la coctelería en la habitación.
Estas experiencias requieren el equipamiento adecuado para satisfacer e incluso superar las expectativas de los huéspedes.
Nos encanta la reimaginación de la época en que cenar en la habitación era una experiencia similar a la de un restaurante, llena de teatro y lujo: el revuelo de la ropa de cama crujiente, la hermosa cubertería de plata y el servicio de guante blanco.
IHS cubre todos los aspectos del IRD: desde la bandeja tradicional hasta el carro, pasando por el servicio de mayordomo.
Nuestros sistemas, que ya no son un compromiso, sino una característica memorable de la estancia de los huéspedes, garantizan la experiencia IRD definitiva. Proporcionamos un control perfecto de la temperatura y los más altos niveles de gestión de la higiene.
Se trata de herramientas que su personal de servicio estará orgulloso de utilizar y no sólo de esperar que el mantel cubra el antiestético aspecto industrial de otros del mercado.
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