3 2021年11月

持続可能性とコスト

レ・ロッシュを卒業後、BBA卒業生のステファン・キリジアンはアラブ首長国連邦に向かい、シェラトン・アブダビで営業職に就いた。

1年後、彼はドバイに渡り、革新的なホスピタリティ製造会社の地域マネージャーに就任した。IHSがどのように斬新な発想でホテルの持続可能な運営とコスト削減を支援しているのか、彼に話を聞いた。

全体として、ホテルは環境への影響を減らしている。過去5年間で、ホテル滞在の二酸化炭素排出量は世界平均で10%減少しているが、まだまだやるべきことはあり、そこでIHSのような企業の出番となる。「創業者のニックは、80年代にヒルトンのインルーム・ダイニングのウェイターをしていた。彼は、ホテルが低品質のテーブルをカバーするだけで何百ドルも費やしているのを見て、もっといいものができるのではないかと考えたのです。そして生まれたのがIHSです。

 

「私たちのデザインは、10年間の製造保証でバックアップされています。これらの製品は、すぐに埋め立てられる運命にはありません"

 

"私たちは、美しく、機能的で、できる限り環境に配慮した持続可能なオペレーション機器をデザインしています。インルーム・ダイニング、バンケット/会議、ビュッフェ、バー、ライブ・クッキングなど、私たちの製品は再生ステンレスを使用し、木材は持続可能な森林から調達しています。また、輸送のための特注システムも開発し、輸送や保管の際に一般的な製品では起こりがちな磨耗や破損から機材を保護しています。私たちの設計は、10年間の製造保証でバックアップされています。これらの製品は、すぐに埋め立てられる運命にはありません"

生産性を高める製品

シニア・セールス・マネージャーのステファンは、目の肥えた5つ星ホテルのゲストに感動を与えるエレガントな製品を提供するだけでなく、機器のセットアップに必要な労働力の削減についても熱心に語っている。「私たちの機器は、設営や撤収に大勢のスタッフを必要としないように設計されています。少人数のチームでも簡単に操作できるので、人件費を削減できます。製品は、余分な持ち運びや怪我の可能性を避けるように設計されています。実際、当社のローラウェイ会議用テーブルは持ち上げる必要がなく、保管・運搬用台車から転がしてそのまま所定の位置に設置できます。"

コストを正当化する

ホスピタリティ業界では、どの企業も気候変動との闘いに一役買うことができることを認識しており、多くの好意的な意見がある一方で、グリーン投資が収益にどのような影響を与えるかという点にも焦点が当てられている。「ホテルの耐久性と持続可能性という点で、IHSが目指している方向は、例えば、お客様がリネンを使わなくて済むような美しいバンケットテーブルを製造することで、その分コストと洗濯コストを削減することです。私たちの製品は、ホテルがエネルギー消費量を削減するのに役立ちます。さらに、ホテルはマーケティングやPRを通じて、持続可能性への取り組みを活用することができます。

 

「私たちが供給するものすべてについて、ROI計算機 を使って、それがホテルのコスト削減に与える影響を評 価することができます。財務的な観点から、ホテルは短期的に少し多めに投資することで、長期的に財務や運営に大きなプラスの影響を与えることに気づくでしょう。"

IHS計算機